梅雨明けしてからも変わらず、毎日暑い暑いと言いながら過ごしていますが、みなさんはいかがですか？
以前、台湾で青草茶を飲んだら汗がピタっと（本当に！）止まったので。それを思い出し通販で見てみました。
本当に滝汗だったんです。周りの台湾の方が引くくらい
ちなみに飲んだのは台北の花市、玉市の中にあったドリンクスタンド？です。
台湾の通販で青草茶を見つけましたが、在庫切れ…。
原材料を見たら、ドクダミとかミントとか書いてあるから、自作できるかも？
台湾では甘みがありましたが、まずは甘さなしで試してみます。
いま、気づきましたけど、オオバコ？
とろみ成分のために加えられてるのかな。
他にもいろいろウェブで台湾情報について発信してます。ウェブもよろしければご覧ください。
日本は早くも梅雨入りし始めた地域もあり、じめじめした湿気の多いお天気が続いています
そんな時になんとなくスパイシーなものを食べたくなるのは私だけでしょうか。
皆さんはいかがですか？
カルディは台湾食材が比較的充実していますよね
らしいですけど、教室中に八角の香りが充満するだろうから、持っていかないんだそうです
台湾パイナップルが割とどこのスーパーでも並ぶようになりました
ついつい美味しいのでいつも買ってしまいます。
皆さんはどんなパイナップルは生で食べますか
私も生でも食べますが、炙って食べたりもします
以前、パイナップルケーキを作ったこともお話ししましたが、パイナップル餡も煮詰めるとすぐにできます
去年の話ですが、シェラスコのお店に行きまして、そこでお肉もそうですが、なんとパイナップルも丸ごと串刺しで出てきました
これがとても美味しかったので、家でもやってみたりしています。
お店のように丸ごとはできないので、8等分にしたものを串に刺して炙っています。
香りがさらに口の中で広がって、味もさらに凝縮されておすすめです✨
Adobe Stockで写真やイラストを掲載してます。
台湾の写真も掲載できたらいいな、と思っています。
宜しかったらぜひご覧ください。
以前のブログ
でも書いた台湾のわくわく石屋 さん
から天然石のブレスレットが届きました。
郵便局留にしていただいたのですが、初めて局留にしたので、どきどきしていました
国際書留ということだったので、日本郵便のサイトから追跡可能でした。
この、保管という表示が出ると、受け取り可能になるようです。
他にも17TRACKというサイトやアプリを利用することもあります。
今日は連休明けということもあり、郵便局は混み混みでしたが、花粉症の症状も収まり、晴れやかな気分で荷物を受けとりました
渡台すると建国假日玉市に行って石を見るのが好きで、これはという出会いがあると、大事に自宅へ持ち帰ります。
今回は実際にお写真だけでの決断でしたが、とても素晴らしい石たちでした
うまくきらきら感が伝わらず、すいません
台湾のわくわく石屋さん、の名前通り、本当にわくわく感があります。玉市に訪れた時のようなわくわくする感じです。
皆さんもぜひ
Adobe Stockで写真やイラストを掲載してます。
台湾の写真も掲載できたらいいな、と思っています。
宜しかったらぜひご覧ください。
台湾のパイナップル🍍が手に入ったので、鳳梨酥（パイナップルケーキ）を作ってみました。
私は小麦粉にアレルギーがあるので、グルテンフリーの鳳梨酥です。
パイナップル餡はパイナップルを煮詰めてとろとろに。
サクサクの生地は乾燥おから、サイリウムパウダー（オオバコ）、米粉、バターです。
米粉は特別な米粉ではなくても、大丈夫でした。
ちなみに私は業務用スーパーの米粉を使っています。
型がなくても、私は何となく立方体に手で整えました
台湾の鳳梨酥は微熱砂丘のが美味しかったのですが、何しろ身体の不調がグルテンから来るものだと判明してからは、食べられなくなってしまいました
だから、レシピを見つけた時は飛び上がるほど嬉しかったです
以前のブログにも載せましたが、米粉パンの話
生米から作るパンの方法も分かったので、これをもとに胡椒餅を作ってみたいです
Adobe Stockで写真やイラストを掲載してます。
宜しかったらぜひご覧ください。
実はグルテンアレルギーがあり、小麦粉系の食べ物は一切口にしない（できない）生活を送っています。
初めて台湾を訪れたのは2014年。
その頃はまだアレルギーのことを知らずに生活していました。
だから…
胡椒餅も
小籠包も
蛋餅も
菠蘿麵包も
包子も
油條も
饅頭も
その時は美味しくいただきました。
でももう食べられないので、よく素食のお店に行くのですが、小麦蛋白がメインに使われた料理が多いですよね。
「○○もどき」のようなものは特に。
台湾はQQ（もちもち）食感が大好きですもんね〜
台湾はお米文化の国でもありますから、新竹のビーフンや米麺、それに春雨系の料理も多いので安心です。
グルテンフリーは台湾では無麩質と表記されるようで、最近、台湾のネット本屋さんで見かけるようになりました。
お米文化でもあるので、無麩質文化も浸透して欲しいな〜と思っています。
さて、私は毎朝、米粉パンを食べています。
米粉100%のパンは少なく、手作りできない時や旅行で持参する時にはこちらのパンを買っています。
普段は基本的に手作りです。
米粉の種類やメーカーによって、うまく焼き上がらないので、作っては毎回撃沈
していたところ、生米からパンを作る方法を知ってからは、毎朝、このパンを食べています。
こちらの本を参考にしてます。
生のお米をパンに変える魔法のレシピ はじめての生米パン
この本、実は台湾でも國語に翻訳されて出版されてます。実は台湾版も私、持っているんですよ
中国語の勉強にもなるだろうと、言い聞かせて買いました
食パン型は1/3斤用の分量が載ってますが、作ったら意外と小さかったので、私は1斤用に計算して焼いています。
本に掲載の1/3斤用の分量の2.8〜3倍にすれば大丈夫でした
ちなみに小麦粉のパン
が大好きな方にもおすすめです。
トーストして食べると、もちもちで美味しいですよ。
大きなきっかけは台湾へ旅行してからです。
何しろどこの国へ旅行しても現地の人に馴染んでしまう顔
のせいか、日本語で話しかけられることは稀で、それならば言葉を習得しようと思いました。
そしてもう一つのきっかけは子供の受験でした。
もともと自分が受験生時代や資格試験の勉強の時には、気晴らしに何かしてないと、うまく切り替えができない性格で…。
今回も子供たちが受験生で、何か別の集中できることをして気を紛らわそうとした、というのが大きいです。
私が受験をするわけではないですが、何もしていないとどうすることもできないのに、気になって仕方なかったんです。
そのため、受験の時の保護者待合室では、台湾華語の本を開き、イヤホンで音声を聞いていたという、何とも異質な人に映ったに違いありません。
私が利用していたサイトはこちら。
500字説華語や1000字説華語です。
でもこちらは今のウェブブラウザからは見られなくなってしまいました。残念です
視聴できるぎりぎりまでこちらのサイトで、聞き取った会話をOneNoteに書き出すという作業をしていました。ボポモフォと言われる注音符号ではなく、拼音（ピンイン）で入力していきました。
意外とこのキーボードで打ち込んでいく作業で、覚えられるものなんだな〜と思いました。
また参考になった本は視聴華語というテキストです。
私は博客來という台湾ではAmazonのような通販で購入しました。
ちなみに博客來はアプリもあります。
食品も加工食肉や生物は注文できませんが、ドライフルーツや花生酥などは注文できます。
日本のショップだとAmazonが取り扱っているようです。
台湾の大学の語学センターではこちらのテキストを使用するようです。ただし、日本語表記はありません。英語で説明されていますが、挿絵もありますし、理解しやすいと思います。
隙間時間にしかできませんが、ネイティブ並みに話したいわけではなく、自分が伝えたいことが言えるくらいの語学力を身につけたいので、ちょうどいい情報量かなと思いました
早くまた渡台できるといいですね🇹🇼
コロナ禍で渡台できなくなって1年が過ぎました。
今年はワクチンの接種スケジュールにもよると思いますが、難しいでしょうね
我が家の場合、娘たちの受験が重なり既に2年間
台湾ロスが続いています。
台湾ロスに耐えきれず、数ヶ月前、ついに大同電鍋を購入しました。
最近は日本の代理店から買えるし保証もついているようですから、アフターケアがしっかりしているのがいい方は日本で買い求める方がいいですね
こちらのティファニーブルー色と迷ったんですけど、元気が出そうなピンクを選びました
ちなみに私は台湾のデザインが好きで（ボタンの辺りの表示が違います）、台湾の通販で購入しました。
こちらのサイトのPChome全球購物
で買いました。
日本へ発送してもらうにはPChome全球購物からになります。
PChome24h購物のアプリもあるのですが、こちらで全球購物をタップしてもアプリ内で移動せずに、ウェブページへ移動してしまいますので、最初からウェブで見たほうがいいようです。
購入したのはこちら
届いた時にはこのような状態でした
この郵便のシールも台湾🇹🇼という感じがしてテンション上がりました
注文してから1週間くらいで到着しました。
意外と早かったな〜という印象です。
ちなみに初電鍋稼働はプリン
でした。
美味しかったです
しばらくぶりの更新です。
ひどまず近況のご報告を。
昨年、2人の娘はそれぞれ高校と中学校へ進学しました。
そう…2人とも受験をしたので、ブログ更新することに余裕がなく、そのまま来てしまいました
夫が他界して今年で11年目。
目まぐるしく状況は変化し、心と身体が追いついていけませんでした。
新形コロナウィルスの影響もあり、息抜きになる予定の台湾旅行もできず、最近では台湾の通販を利用したりして、趣味の写真を撮るなどして何とか日々のモチベーション
を保ってきました。
先月、母校の記念誌に自分の近況を寄稿したり、それがご縁で学会の会報誌に寄稿させていただいたり、と文章を書くようになり、放置していたブログも更新しようかなという気持ちになりました。
先日、高雄にある台湾のわくわく石屋さんのペリドットさんとご縁があり、素敵な石をお譲りいただきました。発送していただいたので、手元に届くのを楽しみにしています
ストレスとうまく付き合う方法も気づかせていただき、石も浄化、注念をしていただけて、おすすめの石屋さんです。台湾ロスの方にもぜひ
庭に咲いていたハーブなどを花瓶に挿してみました。
爽やかないい香りです。
なんと…
電子辞書はリチウム電池を使うから航空便不可で船便になりますよ～と言われていたのに、もう手元に届きました
というのも…前回のブログにも書いた通りなのですが…。
昨日、台湾のRoseさんから「今日送ったからよろしく
」とメールが来たので、3週間後くらいかなと思っていたら、なんと今日届いたんですよ
DHLのお姉さんが配達してくれました。何があったんだろう…。まあ想像するに航空便で届いたのには違いないですよね
まだ仕事が忙しくて届いたのに開けて確認していないんです。
使い心地をレポートしますね。
