メレンゲ親子丼～♪

今日の晩御飯は親子丼～♪

普通のじゃなくてふわふわメレンゲの

親子丼。

梅田の吹上舎というお店で食べたやつ

の再現を試みたのですが、かなう訳な

いですがそれなりに美味しくできた。





もっとも使ってる鶏自体が全然違うし

出汁だって違うに決まってる♪

でもこのふわふわメレンゲが食感が良

くて楽しいです。

普通に親子丼を作った後にメレンゲを

鍋に乗せて蓋をして１分ほど加熱。

それによってメレンゲに火が通り少し

固くなります。

メレンゲ立てるのが若干面倒ですが、

普通の親子丼に乗せるだけで面白い食

感が楽しめるのでお勧めですよ。

お試しあれ。





あ、隣にあるのは、錦市場で買って来

た焼き竹の子のお漬物。美味っ！