今更って感じもありますが、水漬パスタ
に挑戦してみました～♪
はぃ、要はパスタを茹でる前に水に漬け
て置くことでゆで時間を短縮できます♪
それに生パスタに近くなるらしい・・・
ということで、１時間ちょい漬けてみた
のがこれ。
色が白っぽくなって素麺みたくなってま
すねぇ。確かに生パスタっぽい気がしな
いでもないような・・・ｗ
これを沸騰した湯に入れると元の黄色の
麺に戻るのが面白い♪
あ、湯には塩は入れてません。麺が練ら
れる段階で塩が入ってるので、本来は茹
てる間に抜けていきますが、これは茹で
時間が短く、麺の塩分が抜けないので、
ちゃんと塩味が効いてます。
さて、ゆで時間は１分ちょいで十分。
あっという間です。
味を比較するために、２種類のソースで
味付け。まぁレトルトですが♪
ミートソースとアサリのコンソメ。
うん、どっちもうめーや（笑）
水漬け直後はちょっとパサついた感じが
あったけど、茹でればそれもなくなり、
ソースが絡むと普段茹でたのとまったく
同じだ♪正直、生パスタって感じはしま
せんけどねー（笑）
水に漬ける時間はかかるけど、光熱費は
大幅に軽減！さらに水漬直後のを冷凍し
ておいても大丈夫らしいので、時間短縮
にもなる！
これからはこれでいこーっと♪
に挑戦してみました～♪
はぃ、要はパスタを茹でる前に水に漬け
て置くことでゆで時間を短縮できます♪
それに生パスタに近くなるらしい・・・
ということで、１時間ちょい漬けてみた
のがこれ。
色が白っぽくなって素麺みたくなってま
すねぇ。確かに生パスタっぽい気がしな
いでもないような・・・ｗ
これを沸騰した湯に入れると元の黄色の
麺に戻るのが面白い♪
あ、湯には塩は入れてません。麺が練ら
れる段階で塩が入ってるので、本来は茹
てる間に抜けていきますが、これは茹で
時間が短く、麺の塩分が抜けないので、
ちゃんと塩味が効いてます。
さて、ゆで時間は１分ちょいで十分。
あっという間です。
味を比較するために、２種類のソースで
味付け。まぁレトルトですが♪
ミートソースとアサリのコンソメ。
うん、どっちもうめーや（笑）
水漬け直後はちょっとパサついた感じが
あったけど、茹でればそれもなくなり、
ソースが絡むと普段茹でたのとまったく
同じだ♪正直、生パスタって感じはしま
せんけどねー（笑）
水に漬ける時間はかかるけど、光熱費は
大幅に軽減！さらに水漬直後のを冷凍し
ておいても大丈夫らしいので、時間短縮
にもなる！
これからはこれでいこーっと♪