バイオの進捗状況は、未だ足踏み状態。
とにかく作る計画書を作ろう！
と、意気込む。
ところで、少々さぼり気味だった煎餅の生地は、、
今日（１１月１９日）は、生地の仕込みの日
落花生を仕込む予定
「落花生煎餅」
前日に殻を剥き、
天日に当て、
弱火で炒る。
初めは火が強かったため失敗。
鍋（フライパン）の底に火が届かないくらいに調節し、再チャレンジ
２０分くらいすると香ばしい香りが漂い始める。
まだ中まで火が入ってなかったので、もう少し延長。
明日は、細かく砕いて生地に練りこみます。
職人への道は、まだ遠い。