別れがあれば出会いがある。
ということで新しい愛車がやってきました。
もちろん絶滅危惧種の軽のMT車(^^)
さっそく試運転にお出かけです。
たどり着いたのは、enmer Assiette dessertさん。
新作をいただきますよ♪
金木犀紅茶をチョイス。
相変わらず美しいパフェ。
黄金桃を使用した、パフェ・ペッシュ・ジョーヌ・アナナス。
とろりと甘くてジューシーな黄金桃がたっぷり♪
マンゴーのソルベとグレープフルーツのソルベに、みりん粕ソルベ。
フルーティな甘さと酸味の果実ソルベに加え、旨味がぎゅっと詰まったコク深い甘さとちょっと大人な米麹の香りのみりん粕ソルベ。
さらにスパイスでコンポートされたパイナップルが入っていて、どんどんと味変しながら楽しめるパフェでした。
こちらはアシェットデセールのデセール・ア・ラ・ショーユ。
パフェとアシェットデセールはシェアしていただきましたよ♪
食べるために崩すのがもったいないくらい。
いちじくは目の前で丁寧にキャラメリゼされて提供されます。
赤いソースは赤すぐりのソース。
思ったより酸味が控えめで、白ごまのブラマンジェとも合うし、いちじくのおいしさとぶつからない絶妙な加減のソースでした。
4年熟成の醤油アイス、これが私的にはヒット♪
がつんと醤油の味がくるわけではなく、まろやかな旨味がやみつきになるお味(^^)
とてもおいしくごちそうさまでした（^人^）
次のメニューも楽しみです♪
新しい愛車とまたお出かけが楽しみになりました。
長く付き合っていけるように、安全運転でいきたいと思います。
ありがとうございましたm(_ _)m