余りもの卵とじうどん

今日はちょっと肌寒かったのであったかうどんにしてみました。

具は冷蔵庫の余りものです。

さつま揚げ、玉ねぎ、しめじ。。。

こないだ産地直売所でかった「白ナス」を入れてみました。

説明には生でも食べられるアクのすくないナスだそうです。

ホントでした

あく抜きしなくてもほとんどアクがなくとても使いやすいナスです。

こっちの方がいろいろ使えていいなぁ

こんな懐かしいごはんもたまにはいいですねぇ（‐＾▽＾‐）