「Artichaut」
に行ってきました。
場所は駅からだと少し歩くのですが、小道を少し入った所にある静かで落ち着いたレストランです。
スタッフの方にもとても良くして頂き、楽しい時間を過ごせました。
お料理は鎌倉産の有機野菜を多く取り入れ、ボリュームがありとても美味しかったです。
ただ、少し味付けがしっかりしているのでうす味派の自分にはちょっと濃かったかな。。。
コースだと￥5000くらいからあるのでお値段も良心的、ちょっとしたお祝いやお食事にオススメです。
話しはかわるけど、最近自分の味覚が変ってきてほんとうす味派になってきました。
歳ですかね？？
一昔前は、醤油はドバドバかけるし、揚げ物を食べるときも揚げ物じゃなくソースを食べてるんじゃないかという程ソースが好きだったし、、、
最近無くなったな…そういうの。。。
サラダもオリーブオイルに塩こしょうが一番しっくり来る。
シンプルが一番。
なので、オリーブオイルや塩やこしょうには多少こだわってます。
ヒマラヤの岩塩とか、オリーブオイルにバジルを漬け込んだりとか
ちょっとした手間がちょっとした変化を産み奥行きを広げてくれる。
ちょっとした楽しみです。
Elle a table (エル・ア・ターブル) 2009年 09月号 [雑誌]/編集長 木田 隆子
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