生栗を貰った。
思い起こしてみても生栗を茹でたことはない。
親方が裏 ごしして栗ペーストを作った方が良いと言ってきた。
裏ごし、面倒くさい。
しかし、普通に剥いて食べるのも面倒くさい。
ぶどうの皮をむくのでさえ面倒に思うのにましてや栗を剥くなんて。
栗好きだが、モンブランや渋皮煮やマロングラッセなど皮をむかないで食べられるやつが好きだ。
でも暇だし、栗ペーストくらいは作ってみないといけないかもしれないと思った。
40分くらい煮ないといけないらしかった。
煮てから覚まして半分に割って中身を穿り出した時点で疲れた。
調べたらブレンダーでペーストにできるとのこと。
牛乳、砂糖、バターを入れてブレンダーでペーストにした。
まあまあそれっぽくできた。
甘すぎず、良い感じだった。
絞り出せばモンブランぽくなりそうだった。
でもやらない。
見た目はどうでも味は一緒だ。
親方が帰ってきたので味見をさせてやった。
ここまで結構手間だったと語ったら、裏ごしは大変だよねと言われた。
裏ごしはしていないけどね。
明日パンにぬって食べよう。