今日は友達とランチだった。
以前から気になっていた古民家のお店で野菜の発酵御膳をいただいた。
写真のほかに野菜のせいろ蒸しキウイソースと茶碗蒸しがついていた。
すべてに糀を使用していて、野菜はオーガニック野菜。
味噌汁は糀味噌を自分で入れて味の調整が可能だった。
こだわりを感じた。
2,200円。
食べ終わったころ、外ではザーザー降りの雨と雷になっていた。
出るに出られないので、ドリンクも追加することにした。
ドリンクもほぼオーガニックだった。
抹茶を頼んだら、急須と抹茶椀と茶筅のセットで出てきた。
お味噌汁と同様、セルフで濃さを調節できた。
良いシステムだ。
お膳とセットにすると400円。
美味しくいただいているうちにちょうど良く雨も止んでくれた。
次は肉かお魚のお膳を食べに来ようと思った。