親方がどこからか烏骨鶏の卵をもらってきた。
それはちょっと青みがかった色をしていた。
親方曰く、生卵で食べるべきだとのこと。
私はあまり卵かけご飯を食べない。
卵かけご飯のおいしさがよく分からない。
卵は好きだが、目玉焼きかゆで卵が好みだ。
それでも烏骨鶏の卵なら何か違いがあるのかと思い、TKGをやってみることにした。
割ってみたら、中の黄身は色が薄めだった。
食べてみた。
いたって普通だった。
親方は、醤油はかけない方が良いとかやっぱりおいしいとか言っていたが、私は醤油はかけた方が良いと思った。
感じ方は人それぞれだ。
普通の卵より凝縮されているため、栄養価は比較的高いそうだ。
もちろん価格もかなり高い。
でも味が普通ならば、普通の卵をその価格分買って量を食べた方が良いように思う。
息子にもTKGを朝ごはんに2回食べてもらった。
そもそもTKGのおいしさが分からないと私と同じことを２回言っていた。
私が一番気になったのは、普通の卵より殻が硬くて綺麗に割れにくいこと。
価値が分からない私には烏骨鶏の卵を食べる資格はない。