乾麺だけど、蕎麦粉100%の蕎麦をゆでたら、蕎麦湯が出来た。
これは飲まずにはもったいないと飲んでみた。
ちゃんと蕎麦湯になっていた。
まだたっぷり残っていて、蕎麦湯好きの私は捨てるのが惜しく感じられた。
でも飲み切るには量が多すぎた。
何かに活用できないか。
調べてみたら、蕎麦湯鍋や蕎麦湯うどん、蕎麦焼酎の蕎麦湯割などがあったが、何だか季節が違った。
その中で見つけたのが蕎麦豆腐だった。
煮詰めて固めるだけ。
なんとシンプルな。
早速作ってみることにした。
3分の1の量になるまでひたすら煮詰めた。
最初うっかり鍋から溢れてしまったので、その後は慎重に見張りながら煮詰めた。
汗だくになった。
お昼寝もできずじまいだった。
やりはじめてちょっと後悔したが、最後までやるしかなかった。
出来たのはほんの少量だった。
あとは冷えるのを待つのみ。
美味しかろうが、美味しくなかろうが、たぶん2度とやらないだろう。