暑いと味噌汁を作りたくないし食べたくない。
しかし、汁物がないとなんだか寂しい。
冷や汁は嫌いだ。
そこで洋風に走る。
冷たいスープといえば、ビシソワーズだが、じゃがいもがなくても、ポタージュスープを冷製にしてしまえば良いのだ。
早めに作っておいて冷蔵庫で冷やしておけばすぐに出せる。
何より簡単だし、材料が少なくて済む。
人参、かぼちゃ、コーン、ほうれん草では過去に何度か作った。
今日は初めてキャベツを使ってみた。
普通にできた。
キャベツ感がほぼ無かった。
息子はまったくキャベツだと気がつかなかった。
食べる側の利点は、一気に飲めること。
優秀だ。