仕事仲間のパートさんが
「カリメロさぁーん！レアチーズが食べたい❗」
ってことで、頑張りました🎵
頂き物のクッキーがあったので
こちらも使います。
⬇️の材料に加え、脂肪分40％の生クリームも使い
リッチなレアチーズです。
いきなり完成(笑)
クリームチーズを室温に戻し
少しレンジでチンして、グラニュー糖と
レモン汁少々を加えてネリネリ・・・
これでもか！ってくらいネリネリします
そうしないと滑らかな舌触りにならないのよ。
ネリネリしたものを一旦冷蔵庫で修行させて
今度は生クリームを固めにホイップ
修行させたクリームチーズに
温めた牛乳に溶かしたゼラチン３gくらいを
濾し合わせて手早くマゼマゼ
続けてホイップクリームを２、3回に分けて
泡を潰さないように混ぜていきます。
ホイップクリームを入れる袋なんぞ
持ち合わせておらんので
ビニール袋にマゼマゼしたチーズをブチ込み
角っこを切って、ガラス容器に
絞り出したら、飾りのクッキー乗せて
また冷蔵庫修行させたら完成！
レアチーズムース、とっても滑らかで
仕事仲間の３人も『凄く美味しい！』
喜んで頂けました🎵
22歳で引っ越してきて
いつもこの場所で桜を見ていたっけ
幸せなときも、悲しくて辛いときも・・・
今では懐かしく珍しい存在になった
公衆電話(笑)
バーテンダーをしていた頃
ある格闘技選手から
「俺、テレカいっぱい持ってるから電話してよ」
と、束でテレホンカードを渡されたのですが
その選手には掛けず、全く違うところに
公衆電話から掛けてました(笑)
しかも渡されたテレカは偽造されたもの。
『うわぁーケチくさ！』
なんてドン引きしていても
全部使ってしまったわ。
桜を見るといつも好きなアーティストの
この曲を思い出します。
《春はなんか優しくて残酷》
この言葉が浮かんでくる・・・
優しい淡い花は燃え上がるように咲き
残酷なまでに散ってしまう
見る者の脚を止め、引き寄せ
強烈に印象付けて散ってしまう
幸せな想い出だけを植え付けて・・・
『今を生きるのは 過去があったから
わめき散らして未来を探した
誰にでもある青春
いつか忘れて 記憶のなかで死んでしまっても
あの日僕らが信じたもの
それは幻じゃない・・・・』