菓子工房 Arietta
糸島市二丈深江に小さな工房があり
心をこめてお菓子を作っている女性がいる。
お会いしてみたい。
私をそんな気にさせたのは、
お菓子の横に置いてあった
菓子工房 Arietta さんのメッセージ。
はじめまして
菓子工房 Arietta と申します。
糸島市二丈深江にて小さな工房を作り、お菓子を作っております。
Ariettaのお菓子は、すべて植物生の材料で作ってます。
私は、今まで約10年間 洋菓子を作ってきました。
地元の食材やきび糖を使い、美味しくて、
なるべく体に良いものを...と思って作ってきました。
しかし、食材について勉強する中で「ありあまるごちそう」
というドキュメンタリー映画を観ました。
まるでモノの様にベルトコンベアーで流されていくヒヨコ達、
毎日ゴミ置き場に届く大量のパン、イタリアのトマト生産地での
過酷な労働、牛の屠殺現場...
などスーパーに当たり前に並んでいる食材の裏側を知りました。
そして、“もっと「いのち」を大切にしたお菓子作りや
「暮らし」がしたい”と思うようになりました。
太陽・水・大地など大自然の恵みを受けて育った材料、
生産者の想いが詰まった材料で
お菓子作りが出来たら素晴らしいな、
という想いでAriettaは生まれました。
素材の育った“ふるさと”を感じて頂けるような・・・
そして食べてくれた人の笑顔に繋がるような
お菓子を目指しています。
どうぞ これからもよろしくお願い致します☆