銀座紙パルプ会館より～
(銀座松屋の裏、王子ホール王子製紙の斜め向かいです)
第２３回『銀座食学塾』シンポジウムのお知らせ
【テーマ】『日本の水産資源を守れ！』
～水産業の可能性を宇和島×築地の視点から発信～
いよいよ本日は第２３回銀座食学塾です。
今回のテーマは「水産資源を守れ！」です。
愛媛県の宇和島市で先進的な鯛の養殖を行っている徳弘さんに日本の養殖技術のお話を頂いた後、
築地の魚河岸で働いている生田さんと日本の水産業に関する討論会を行います。
宇和島の透き通る海で通常より遙かに高品質な餌によって養殖された鯛を食べた時は
宇和島の名産が鯛飯になるのも頷けるほど美味でした。
築地の海で働く男と宇和島の海で働く男、日本の海を守る気持ちは同じだと思います。
彼らを交えて日本の漁業の現状と未来について考えていきます。
交流会では、鯛飯など新鮮なお魚を準備しています。
まだお席に余裕がございますので、ぜひ皆さまお誘い合わせのうえご来場下さい。
【開催日】 平成２２年３月１８日（木） １９：００～２０：３０
【プログラム】
●基調講演 １９：００～１９：４５ 徳弘多一郎 氏 徳弘水産代表取締役
●パネルディスカッション１９：４５～２０：３０
パネリスト ： 徳弘多一郎 氏 徳弘水産代表取締役
生田與克 氏 鈴与代表取締役
司会 ： 長野麻子 氏 農林水産省大臣官房秘書課課長補佐
●交流会 ２０：４０～２１：４０
（徳弘様の特選鯛料理を始め、各種お料理、お飲み物をご用意します。）
【参加費】 シンポジウム １，０００円 （学生５００円）
交流会 ３，０００円 （学生１，５００円）
【定員】 ８０名
【会場】 シンポジウム 銀座三丁目会議室２Ｆ
（東京都中央区銀座３－７－１０ TEL０３－３５４４－０６１１）
http://www.kamipa-kaikan.co.jp/ginza/html/page04.html
交流会 紙パルプ会館１階 ラウンジパピエ
（東京都中央区銀座３－９－１１ TEL０３－３５４３－８１１１）
銀座線「銀座」駅より徒歩２分（A１２の出口）
http://www.kamipa-kaikan.co.jp/access.html
【主催】 『銀座食学塾』 『NPO日本オーガニックネットワーク』
【共催】 『ＮＰＯ法人銀座ミツバチプロジェクト』
(銀座松屋の裏、王子ホール王子製紙の斜め向かいです)
第２３回『銀座食学塾』シンポジウムのお知らせ
【テーマ】『日本の水産資源を守れ！』
～水産業の可能性を宇和島×築地の視点から発信～
いよいよ本日は第２３回銀座食学塾です。
今回のテーマは「水産資源を守れ！」です。
愛媛県の宇和島市で先進的な鯛の養殖を行っている徳弘さんに日本の養殖技術のお話を頂いた後、
築地の魚河岸で働いている生田さんと日本の水産業に関する討論会を行います。
宇和島の透き通る海で通常より遙かに高品質な餌によって養殖された鯛を食べた時は
宇和島の名産が鯛飯になるのも頷けるほど美味でした。
築地の海で働く男と宇和島の海で働く男、日本の海を守る気持ちは同じだと思います。
彼らを交えて日本の漁業の現状と未来について考えていきます。
交流会では、鯛飯など新鮮なお魚を準備しています。
まだお席に余裕がございますので、ぜひ皆さまお誘い合わせのうえご来場下さい。
【開催日】 平成２２年３月１８日（木） １９：００～２０：３０
【プログラム】
●基調講演 １９：００～１９：４５ 徳弘多一郎 氏 徳弘水産代表取締役
●パネルディスカッション１９：４５～２０：３０
パネリスト ： 徳弘多一郎 氏 徳弘水産代表取締役
生田與克 氏 鈴与代表取締役
司会 ： 長野麻子 氏 農林水産省大臣官房秘書課課長補佐
●交流会 ２０：４０～２１：４０
（徳弘様の特選鯛料理を始め、各種お料理、お飲み物をご用意します。）
【参加費】 シンポジウム １，０００円 （学生５００円）
交流会 ３，０００円 （学生１，５００円）
【定員】 ８０名
【会場】 シンポジウム 銀座三丁目会議室２Ｆ
（東京都中央区銀座３－７－１０ TEL０３－３５４４－０６１１）
http://www.kamipa-kaikan.co.jp/ginza/html/page04.html
交流会 紙パルプ会館１階 ラウンジパピエ
（東京都中央区銀座３－９－１１ TEL０３－３５４３－８１１１）
銀座線「銀座」駅より徒歩２分（A１２の出口）
http://www.kamipa-kaikan.co.jp/access.html
【主催】 『銀座食学塾』 『NPO日本オーガニックネットワーク』
【共催】 『ＮＰＯ法人銀座ミツバチプロジェクト』