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【新米で栗ごはん】の
レシピです。
新米で栗ごはん
作者： ジャカランダ☆
■材料（３~４人分）
白米（新米） / ２合
栗 / ２０個
◆みりん / 大さじ１
◆酒 / 大さじ１
◆塩 / 小さじ１
昆布（５cm角） / １枚
■レシピを考えた人のコメント
秋の味覚の代表格、栗と新米で栗ごはん☆
ホクホクの栗と新米の優しい甘みが
口いっぱいに広がります。
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栗を一晩水に浸けて
皮を柔らかくします。
底をカットしてから
鬼皮をめくり。
渋皮を包丁で剥きます。
すぐに水にさらし
２～３時間
灰汁抜きをします。
栗の下処理は
手間がかかると思いがちですが
意外と簡単です。
栗が大量にある場合は
鬼皮と渋皮が一緒に剥ける
こちらの
便利そうです。
in this picture !! )
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