火を使わずに簡単☆♪【レンジで完成！豆乳冷やし担々うどん】

おはようございます。「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加させていただています。今日はモニタープレゼントの＊ハウスカレーパウダー＜缶＞で作りました。暑い日にぴったりのつるっとのど越しの良い【レンジで完成！豆乳冷やし担々うどん】の
レシピです。火を使わずにレンジであっという間に美味しく作れる♪ 担々麺風の冷やし豆乳うどん☆
カレー風味のピリ辛ひき肉がマイルドな豆乳スープに絶妙にマッチング♪

<材料>２人分

冷凍うどん　２玉（４００ｇ）

◆合いびき肉（お好みのひき肉で）

１５０ｇ

◆ハウスカレーパウダー＜缶＞

小さじ１

◆麺つゆ（３倍濃縮）大さじ１

◆酒　大さじ１

◆みりん　大さじ１

青梗菜

（根本をカットして縦に４つ割り）

１株

【スープ】

●豆乳（無調整）　２００ｃｃ

●麺つゆ（３倍濃縮）１００ｃｃ

炒りゴマ（白）少々

ラー油　少々

ごま油　少々

<作り方>

①青梗菜を洗い

濡れたまま耐熱皿に並べ

ふんわりラップをして

電子レンジ５００ｗで２分程加熱する。

②耐熱容器に◆を上から順に加え

全体を混ぜ、ふんわりラップをして

電子レンジ５００ｗで２分程加熱。

③２を取り出して混ぜ再び、

ふんわりラップをして５００ｗで

１分程加熱して火を通す。
※ひき肉は色が変わるまで

完全に火を通して下さい。

④冷凍うどんを袋に

表示されている通りに

電子レンジで解凍し、
冷水でしめて水気を切り器に盛る。

⑤スープの材料●を混ぜ、

４のうどんの入った器にそれぞれ注ぐ。

⑥１の水気を切った青梗菜と

３のひき肉をのせ、炒りゴマを振る。
ラー油とごま油を回しかける。

【ポイント】

カレーパウダーで

肉の臭みを消し

ピリッと

スパイシーな仕上がりに♪

電子レンジの加熱時間は

機種や環境により異なるので

様子を見ながら調節して

火を通して下さい。

麺つゆの希釈の比率は

お好みで調整してネ☆

＊ハウス

カレーパウダー＜缶＞はターメリック、クミンカルダモン・・・など３０種類のスパイス原料が配合されていて少量加えるだけでも風味がグッとアップします♪

【レシピブログの

「スパイスでおいしさ広がる♪

かんたん夏ランチ」
　レシピモニター参加中】

夏のかんたんランチ料理レシピスパイスレシピ検索

☆ランキングに参加中☆

応援ポチしていただけると、
とっても喜びます♪

レシピブログに参加中♪

にほんブログ村


簡単料理ランキング