クールダウン

今日も暑かったですねー。　　

こんな日はこの方の歌聴くと癒されて涼しい気分になります♪♪







もう、この方のバックには草原が見えます。
出来ることならこんな風に歳を重ねた女性になりたい

アルバムも最高です。
　

『　music & me　』

ご馳走さま～♪

昨日は旦那さんが

「　チキンビリヤニ　」を作ってくれましたーー。

覚書として写真をＵＰ！

早くいいカメラ買わねば。。。

スパイス料理の頻度が高い我が家。

よく利用させてもらってるのが

上野あめ横の『　大津屋　』です。

ホームページはこちら　

http://www.ohtsuya.com/e-commex/cgi-bin/ex_index.cgi

実店舗に行って親切なお店の人に色々訊きながら買うのがおすすめ～♪　

ピリ辛～！四川風麻婆豆腐

最近暑いので辛～いものが食べたーい方におすすめな簡単マーボー丼です。

相変わらずの画像の悪さと盛り付けの適当さから美味しさが伝わりにくくなってますが。。。
味は結構いけますのでレシピUPしまーす。

材料（２人分）　

＊絹ごし豆腐（木綿でも可） ４００ｇ

＊豚ひき肉　（合ひきでも可）　　　８０ｇ

＊豆板醤　　　　　　　　　　　　　大匙１

＊甜面醤　　　　　　　　　　　　　小匙１

＊豆鼓（粗みじん）、にんにく（みじん切り）　　　各小匙1/2　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　
＊中華スープ　　　　　　　　　　　１００ｃｃ

＊ねぎ（みじん切り）　　　　　　　１／２本

＊花椒　（ホールを砕いて荒引に）　　大匙１／２

＊水溶き片栗粉　　　　　　　　　　　大匙２

＊サラダ油　　　　　　　　　　　　　大匙１

＊ラー油　　　　　　　　　　　　　　適量


作り方

１．豆腐を１．５ｃｍ角に切り、耐熱皿に乗せレンジで２分加熱する。

２．その間、中華鍋かフライパンにサラダ油を熱しひき肉を加え汁気がなくなるまで強火で焦がさないよにいためる。

３.　２．に豆板醤、甜面醤、豆鼓、にんにくを加え、焦がさないよう更にいためる。

４．　３．に中華スープを注ぎ、１．の豆腐を水切りして加え１分ほど煮込む。（お豆腐は熱くなってますので注意）

５．　４．にねぎを加え、ラー油を一まわし振り、水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げに花椒を加えて完成！


ちなみに写真は丼にしてありますのでご飯の上に乗せてます♪

辛いもの好きな方はおためしあれ～