✩カレーな日々✩
今日は旦那さんと外ランチでした。
外食も、もちろんカレーなスパイス馬鹿夫婦です。
お店は
インドカリーハウス『SAI KIRPA』
千葉県松戸市幸谷４６０－７
（JR新松戸駅下車徒歩３分）
０４７-３４８-００１７
定休日 水曜日 ランチタイム/１１：３０～１５：００
ディナー /１７：３０～１１：００
以前からとても気になっていたお店でやっとこさ行って来ました。
私のセット内容は
・チキンカリー
・ベジタブルカリー
・ナン
・サフランライス
・サラダ
．ドリンク
と、このボリュームでなんと￥７８０-ですよ 
味は本当に申し分無かったし、インド人の仲良し夫婦と娘さんで経営してるアットホームな雰囲気がとても居心地が良かったです。常連のお客さまとも思わず話が盛り上がり美味しく楽しい一時でした
★スパイシーハンバーグ★
きのうの夕飯は久しぶりにハンバーグ作りましたー。
我が家はスパイシー狂なのでスパイスたっぷりハンバーグ！
他はチキンビリヤニと、生とうもろこしで作ったコーンスープです。
ハンバーグだけレシピUPシマース。
スパイシーハンバーグ （二人分）
（材料）
・合い挽き肉 ３００グラム
・紫たまねぎ（粗みじん切り） 1／4個
・生パン粉 1／2カップ
・牛乳 ２０㏄
・卵 １個
・おろしにんにく 小さじ１
・ｶﾞﾗﾑﾏｻﾗ 小さじ１
・粗引き黒こしょう 小さじ２
・ウスターソース 大さじ１
★・溶き卵（仕上げ用） １個
✩・ケチャップ、ウスターソース、赤ワイン 各１／４カップ
✩・醤油 小さじ１
（作り方）
１． ★と✩以外の材料をボウルに入れて良～～くこねる。
２． １．をお好みで適当な大きさに成形し、★の卵液を両面全体に塗る。( くぐらせる。 )
３． 熱したフライパンにサラダ油をひき、中火でふたをして焼き表面が白くなったら返して両面こん
がり焼く。
４． 肉をいったん取り出し、✩の材料を肉を焼いたフライパンに混ぜいれ一煮立ちしたら肉を戻し全体
に絡まったら完成！
※紫たまねぎだと甘みが出ます。普通のたまねぎでももちろんオッケーです。タマネギは炒めないし（ジューシーになりますよ。）、生地も寝かせないので時間が無くてもすぐ出来ます。
成形後卵液を塗ることで、肉が卵にコーティングされて肉汁の逃げないふっくらハンバーグになりま～す。
かなりスパイシーなのでスパイス量はお好みで加減してください。
✩ヘルシー（？）ヨーグルトチーズケーキ✩
雨が嫌いなので昨日は家に引きこもり、簡単チーズケーキを焼きました 。
生クリームの代わりにヨーグルトを使っているので「ヘルシー、ヘルシーよ」と自分に言い聞かせ
読書をしながらマッタリいただきました～
簡単なのでレシピUPします。
ヨーグルトチーズケーキ （ 18cm角型１個分 ）
（ 材料 ）
a ・クリームチーズ ３００グラム
b ・砂糖 ９０グラム
c ・薄力粉 ２０グラム
d ・一晩水切りしたヨーグルト ２００グラム（元４００グラムパック使用）
e ・卵 ２個
f ・レモン絞り汁 大さじ２
（下準備 ）
・ヨーグルトの水切りは目の細かいざるなどを使って写真
みたくボールをあて冷蔵庫で一晩放置し、残った白い固まりだけつかう。
・クリームチーズ、卵は室温に戻しておく。
・型にオーブンペーパーを敷く。
・オーブンを１６０℃に予熱しておく。
（ 作り方 ）
・ボウルに材料をa～ｆの順に加えそのつどハンドミキサーで
良く混ぜあわせる。型に流しいれ１６０℃のオーブンで４０分焼いて完成！
※フードプロセッサーで一気に混ぜても良いと思いますが、家のは小さくこの分量だと一回では回せなかったのでハンドミキサーにしました。ハンドミキサーの方が空気が入るので、フープロより気持ちふわっと焼きあがる気がします
ちなみに読んでた本は大好きなデザイナー皆川 明さんの『皆川明の旅のかけら』です。
http://www.excite.co.jp/ism/product/ASIN_457930408X/
いつみても色あせない（mina perhonen)の服は観てるだけでもわくわくします。
デザインに対する皆川さんの思い入れが詰まった一冊で、
自分もこんな素敵な大人でありたいと私に思い返させてくれる一冊。