温泉街など観光地でよく売ってる蕎麦の実なめこが大好きで、それを意識して作りました！
週に一度は作るほど大好きな味です！
絶品！「なめこの甘辛煮」
なめこ2パック
酒 大2
めんつゆ 大2（めんつゆ大1.5に味噌隠し味でも美味しいです）
みりん 大1
鰹出汁の素 小さじ1/2
生姜 1片（みじん切り）
鷹の爪 1本（種を抜いて輪切り）
鰹節 小分け一袋
【なめこの下処理】
石づきを落とす
洗う
熱湯にくぐらせ、臭みを取る
料理に使う（煮込んだり味噌汁に入れたり）
1，なめこを下処理する
2，少量の水（分量外 なめこの下が浸かるくらい、50～100ccくらい）でなめこを茹でる
3，調味料を入れ5分ほど煮ると完成！
おひたしと和えても美味しいです！
茹でた小松菜に和えても美味しい！
週に一度は作るほど大好きな味です！
絶品！「なめこの甘辛煮」
なめこ2パック
酒 大2
めんつゆ 大2（めんつゆ大1.5に味噌隠し味でも美味しいです）
みりん 大1
鰹出汁の素 小さじ1/2
生姜 1片（みじん切り）
鷹の爪 1本（種を抜いて輪切り）
鰹節 小分け一袋
【なめこの下処理】
石づきを落とす
洗う
熱湯にくぐらせ、臭みを取る
料理に使う（煮込んだり味噌汁に入れたり）
1，なめこを下処理する
2，少量の水（分量外 なめこの下が浸かるくらい、50～100ccくらい）でなめこを茹でる
3，調味料を入れ5分ほど煮ると完成！
おひたしと和えても美味しいです！
茹でた小松菜に和えても美味しい！