鶏と椎茸以外を別調理（一緒に煮込まない）のがポイントです。
ほっこり美味しい！定番の「鶏と根菜の煮物」
2人分
鶏もも肉 1個
蓮根 1個（飾り切り）
人参 1/5個（型抜き）
椎茸 4個
絹さや 3本
醤油 大さじ2
味醂 大さじ2
酒 大さじ2
和風出汁の素 小さじ1
山椒
1，鶏は一口大に切り、焼く（特に皮はこんがり濃く焼き目をつける）
2，人参を切って単独で塩で茹でておく。（彩りよくしたい場合は一緒に煮ずに最後に添えるだけ）
3，絹さやは塩茹でしておく。（最後に添えるだけ）
4，蓮根は切って水にさらす。完成間際にめんつゆでサッと強火で焼く。（一緒に長時間茹でると歯ごたえが無くなりぼそぼそします）
5，椎茸と鶏を調味液+水で弱火で40分煮る。（2日間煮込んだら鶏が溶けて無くなった事があります、煮込むのはほどほどで大丈夫。）
6，鍋の火を消す間際に、別のフライパンで蓮根を強火でサッと、醤油と味醂（共に分量外）で下味をつけて焼く。鍋に入れて和えたら火を消す。
7，人参、絹さやを添えて完成！
山椒を振ってどうぞ！
ほっこり美味しい！定番の「鶏と根菜の煮物」
2人分
鶏もも肉 1個
蓮根 1個（飾り切り）
人参 1/5個（型抜き）
椎茸 4個
絹さや 3本
醤油 大さじ2
味醂 大さじ2
酒 大さじ2
和風出汁の素 小さじ1
山椒
1，鶏は一口大に切り、焼く（特に皮はこんがり濃く焼き目をつける）
2，人参を切って単独で塩で茹でておく。（彩りよくしたい場合は一緒に煮ずに最後に添えるだけ）
3，絹さやは塩茹でしておく。（最後に添えるだけ）
4，蓮根は切って水にさらす。完成間際にめんつゆでサッと強火で焼く。（一緒に長時間茹でると歯ごたえが無くなりぼそぼそします）
5，椎茸と鶏を調味液+水で弱火で40分煮る。（2日間煮込んだら鶏が溶けて無くなった事があります、煮込むのはほどほどで大丈夫。）
6，鍋の火を消す間際に、別のフライパンで蓮根を強火でサッと、醤油と味醂（共に分量外）で下味をつけて焼く。鍋に入れて和えたら火を消す。
7，人参、絹さやを添えて完成！
山椒を振ってどうぞ！