知らず知らずのうちに野菜が取れてる！「野菜の彩り豆腐」
豆腐1丁分
<豆腐>
絹豆腐 400ｇ
卵 １個
片栗粉 小2
塩 小1/2
野菜…にんじん、ブロッコリー、枝豆、パプリカ等（茹でて軽く細かく切っておく） すりおろして大さじ1程度
【調理】
1，<豆腐>の材料をフードプロセッサーで混ぜる。
2，ラップを敷いた型に入れ、ふんわりラップをし、600ｗのレンジで3～4分。
量が多いので、2個に分けるべし。
（中央に火が通ってないなら１０秒ずつ様子見）
3，添え物切る
4，醤油をかけてどうぞ！
野菜の量が多いほど色も味も濃くなるので、お好みに応じて調節して下さい。
写真のブロッコリーは、綺麗に色付く割に豆腐の味を邪魔しません。
人参バージョン（ミキサー粗めにしてみました）