こんにちは😊
きょうはつくばのパン屋さん紹介の1回目🥖🥐🍞✨✨✨
こちらのパン屋さん、NHKのあさイチで以前に紹介されていたのをみて、いってみたいと思っていたんです😊
つくばはパン屋さんがたくさんあるみたいですね〜
その中で、まず訪れたのはこちらのBackeri BROATZEITさん。
ドイツ語で
Backeri はベーカリー。
BROATZEITはパンの時間。
わたしはライ麦パンが好きでして💕
ホテルの朝ごはんでも、ベーカリーコーナーでライ麦パンをみつけると、必ずというほど手を伸ばしています🍞✨✨✨
さて店内の様子。
断って写真を撮らせていただきました〜📷
わたしたちが伺ったのは三が日明けの開店直後でした。ハード系が中心でしたが、すでに色々な種類のパンたちが並んでいました〜😊
ドイツ系のパン屋さん。
パンの名前もお店の名前もドイツ語を使っているケースが多いですよね〜
雰囲気を感じられてすごく好きなんですが、
美味しかったパンの名前、お店の名前が覚えられない、、、のはわたしだけではないのでは🤭
ネットを検索していたらこんなヒントが💡
brotchen ＜ 焼き上げ後の重さが250g ＜ brot
そして、
このbrot、brotchenの前についている単語は
ライ麦含有量
90%以上 roggen
50%超90%未満 roggen misch
50% misch
10%以上50%未満 weizen misch
10%未満 weizen
roggen→ライ麦
misch→混ぜる
weizen→小麦
ちなみにこの日に購入した
roggen brot（写真最上段一番左）は
ライ麦90%以上、250g超
となります😊
最上段にはプレーンのパンが並んでいましたが
他につぎのようなラインナップが🍞🥖✨✨✨
6khon（六穀） brot
bauern（農家） brot
durum 40（デュアル小麦）
weizen vollkohn（全粒粉） brot
toast brot
baguatte
あっ、バゲットも買いました🥖
断面↓
空撮↓
ライ麦パンを扱っているお店をまたひとつ知ることができました😊