しそ揉み

今年の梅干しのしそを作っています。

　　　一束　108円　(350g)

最初は塩揉み

二回目の揉みは梅酢(化学反応で赤くなる)

　うめ2kg     しそ　350g

    ひと月もすれば食べられます。

    梅酒も作っていますよ・・・