ナスと茗荷の和え物☆☆☆

週末はレースでした。中山高原チャレンジフィールド 。
今回は、お天気に恵まれて。
東京から大好きなお友達も参戦してくれたし。
同じチームの仲間が優勝したし。
私も半分はゴールできたし。
とーっても楽しかった♪

で、今夜は。
前夜祭キャンプでごちそうになったのをマネっこ。

◎きのこソテー
◎キュウリとプチトマト
◎ナスとみょうがの和え物
◎オクラと豆腐の味噌汁

トライアルレースの前夜祭キャンプ。
差し入れてもらった料理が美味しかったから、早速マネっこ。
忘れないうちに記録しなくちゃ。

塩もみしたナスと、刻んだ茗荷をしょうゆとごま油で和えただけ。
みょうが好きな私にはたまりませ～ん(≧▽≦)
教えてもらったのは、ナスの浅漬けでしたが、塩もみしただけでも充分美味しかったです♪

スーパーで立派なエリンギを見つけたので。
輪切りにしてみました( ´艸｀)

見た感じなんだか分りませんね（笑）
かまぼこみたい。
しめじ、えのき、タマネギ、ベーコンと一緒に、ガーリックバターソテー。
夫婦できのこ好きなのです～。

お？なんかヘルシーな夕飯かも！？


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しろちゃん。
頭が重いのかしら？

ほっぺの肉が。。。