ミルクフランス♪

フランスパンを焼いてみたいんだけど、ちょっとハードルが高くて・・・。
も少し慣れてからにしようかな。

今回はソフトフランス！
パン屋さんで売ってる、ソフトフランスにミルククリームをはさんだパンが大好きなんです。

クックパッドの人気レシピになってて、
みんな上手に作ってるみたいだったので私も挑戦！


コンデンスミルクがないので、そこから手作り～。

牛乳に砂糖を加えて、弱火でことこと。。。
とろっとしたら出来上がり。

ソフトフランスは結構簡単。

☆強力粉　　２６０ｇ
☆薄力粉　　７０ｇ
☆ドライイースト　６ｇ
☆砂糖　　２０ｇ
☆塩　　５ｇ
☆水　　１９０ｃｃ

混ぜてこねて１次発酵、８等分してベンチタイム、成型発酵、２００℃２０分焼成。

きれいに焼き上がりましたが、おとなりとくっついちゃったのが何本か…
まぁ、気にしなければ問題なしデスね。

切り込みを入れて、クリームをはさみます。
練乳とマーガリンを混ぜたミルククリームと、それに溶かしたチョコを混ぜたチョコクリーム。

完成～～♪

うん。おいし♪
やさしい甘さが幸せだなぁ～。

　
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