教えて下さい、コレは何？

うちの近所にはまだ結構畑が残っているのですが、このあたりの地主さんがやってる野菜直営所です








黄緑色のもこもこした植物が非常に気になるのですが、コレはいったなんなんでしょうか？
すごく気になります、というかうちにも一本欲しい！！