しそジュース♪

昨日作ってみました

まずシソの葉を綺麗に洗います
これで100g…結構あります



それから鍋に700ccの水を沸かし、洗ったシソを入れまーす



それから5分程度煮ると…


こんな色に変わります



黒に近い深緑…
はっきり言って不味そう(~ﾍ~；)

そこに砂糖200gを溶かして、クエン酸を入れると…




こんな綺麗なルビー色に変わりまーす

そのまま自然に冷まして、今朝冷蔵庫に入れてきました

シソは食欲増進効果のほか､消化作用促進､防腐の効能があるそうです
また､ビタミンＢ１､ビタミンＣ､カルシウム､カリウム､鉄分など､たくさんの栄養分が含まれているんだって
体内でビタミンＡに変化するβカロテンも豊富

あと、しそに含まれるαリノレン酸がアトピーやアレルギーの症状を和らげる効果があるとのことで注目されているそうです。
しそジュースを肌に塗ったらアトピーに効くという話もあるんだとか…


恐るべしシソ

たかがシソ、されどシソ

種を買ってきて自家製シソを育てようと、秘かに決意した零音であります