今日もロスから発信です(^_-)☆
コーヒー飲みながらご一緒下さい！日本滞在正味３日間、美味しいもの食べさせて貰いました。おでん、たこ焼き、山菜おこわ、つくしの卵とじ、手羽先．．．充実の食生活。それに比べ残された娘と主人は、明けても暮れても外食かテイクアウト。味気ないし飽きてくるし、可哀想でした。ちゃんと食べさせてあげなくっちゃ．．．と意気込みました。
帰ってきた当日は、頭がボーとしてたので料理バス。２日目はお雛様だったので、気合い入れて作りました！ ３日目も頑張りました。今日は．．．仕事忙しく料理またまたパス。日本の母／妻であったら許されません。食べに出掛けたくないので、テイクアウト。私が食べたかったのはメキシカン!
日本にいて何が恋しくなるか．．．それがメキシカンです。ENCHILADA=エンチラーダ、TACO=タコ、TOSTADA=トスターダ、TAMALE=タマリ．．．学生の頃、デートで始めてメキシカン・レストランへ連れてって貰った時、訳が分からず彼に注文してもらったのは、チリリエノ。辛くない唐辛子の中にチーズが詰めてあり、それを天ぷらのように衣につけ揚げたもの．．．これは口に合わず食べられませんでした。それでも負けじ、彼はしつこく私を連れて行くので、鍛えられ気付いたら大好きになっていた！ 日本滞在が長いと、空港からレストランに直行する事も多々あります。今回は帰国後４日目にして食べたくなりました！
チーズ・エンチラーダ、ライス＆ビーン。お世辞でも見た目奇麗とは言えないけど、味は良し！
ソフト・チキン・タコ。完璧COMPORT FOOD=ほっとする食べ物。ごちそうさまでした～
ちなみに日本人の方、 CILANTRO=香菜／コリアンダー苦手な方多いです。香菜はメキシコ料理になくてはならないもの。例えばSALSA=サルサ、香菜入ってます。私は大好きですが、日本の家族はいっさい駄目。私からしてみれば、三つ葉食べるなら、香菜だって食べれるでしょ。という私、実は三つ葉大の苦手です。（笑）
皆さんの１日が愛で一杯でありますよう！
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