AEONの沖縄フェアで、ジーマーミ豆腐を買ってみました。（商品がひらがな表記なのは、沖縄の言葉は平仮名だから平仮名にしているとHPに書いてありました。一般的にはカタカナのようです。）
ジーマーミとは沖縄の言葉で、ピーナッツのこと。地豆（ジマメ）が、地（ジ）のマメ⇒ジマメ⇒ジーマーミと変化したもので、ジーマーミのほか、ジーマーミーやジーマミなど、地域によって少しずつ違った呼び方をし、宮古島の方言では「ズマミ」と呼ぶそうです。
私は、ジーマーミじゃなく、ジーマミーだと思っていましたが、正式なのはジーマーミ。
ジーマーミ豆腐は大豆ではなく、落花生で作っているお豆腐なのでニガリは使っていません。片栗粉や葛粉で固める方法もありますが、こちらの会社ではタピオカ粉で固めています。
ハドムフードサービスのハドムは、
お客様の『幸せ』を意味する
『HAPPINESS』から『HA』
自社の『夢』の実現を意味する
『DREAM』から『DM』
から作られた造語です。
おかずというよりスイーツだと思います。
長女もデザートみたいで美味しいと言ってました。栄養価も高いみたいですよ
他社の製品は食べたことないけど、このジーマーミ豆腐は美味しかったです
では、また
