スープカレー

蒸し暑くなってきました。
ポリ袋調理のよいところは　キッチンでの暑さが別世界。

この調理法（真空調理）を始めた頃、所長は女性もキッチンで働く事、キッチンが衛生的で環境は良いことなどを考えたそうです。
ポリ袋調理では煮込み料理もお得意。鍋の前についていなくても煮込んでくれますから・・・。

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（写真はスープカレー）