大阪府 吹田市
を訪れた続きです
ららぽーとEXPOCITY店の
フードコートには、
日本橋 天丼 金子半之助がありました
金子半之助とは、
浅草生まれの実在の人物で
日本調理師一心会の二代目会長を
務めた人物です
金子半之助の孫である金子真也は、
半之助より、「秘伝の江戸前の丼たれ」の
作り方が示された閻魔帳を預かり、
その秘伝の丼たれをもとに「江戸前天丼」を
完成させたといわれています
海老天丼＋そばセットにしました
ボリュームたっぷりですねー
海老が4本付いていますよ
半熟卵が、海老の下にありました
秘伝といわれる”たれ”もたっぷりです
そばは、温かいのと冷たいのと
選べますよ～
とても美味しかったです
ごちそうさまでした