２年越しにやりたかっただし講座開催です。
３日間同じ内容で開催することになりました。
今日は１１名の方が参加してくださいました。
だしについて
かつおぶしについて
昆布について
だしソムリエの講義と
６種類のだしをティスティング
だしのひき方を実践する。
そのだしを使って調理実習をする。
かて飯（相模原の郷土料理）
茶碗蒸し
厚揚げのスタミナあんかけ
五感を使って、講義を聞いて
お腹も満たされて笑顔で終了。
帰宅後、私は明日の講座の準備を。
講義の流れがひととおり出来たので、
安心しました。
明日もがんばるぞー！