こんばんはー
日曜日の夕食メニューです(^_^)
完成系はこれ！
手前から
砂肝のオイル煮（自前）
ローストビーフ（市販）
ポテトサラダ（自前）
イカソーメン（市販）
あさりの酒蒸し（自前）
手羽中の唐揚げ（自前）
ゴーヤチャンプルー（自前）
今回の主役は、砂肝のオイル煮！
ちょー簡単なのにちょーうまい！
ビール、ワイン、焼酎、ハイボールなんでも合います( ´ ▽ ` )ﾉ
材料
砂肝
じゃがいも
にんにく
タイム
ローリエ
オリーブオイル
塩、こしょう
砂肝は適当な大きさに切って、強めの塩こしょうして、冷蔵庫ですこし寝かせます。
今回僕は砂肝半分に切りましたが、煮ると縮むので、個人的には切らなくてもいいかもと思いました。
じゃがいもは一口大に切って、水にさらして、よく水気を切っておきます。
にんにくも房ごとにまるごと入れちゃいます。
鍋にオリーブオイルをひたひたに注いで軽く温めます。
温まったら、タイム以外の材料をオイルに投入！
揚げるわけではないので、トロ火でじっくり30～40分煮ていきます。
仕上げにタイムを入れ、3分ほど煮て香りを移したら完成！
びっくりするほど、砂肝がやわらかいです！感動もんですよ(^_^)
じゃがいもはとろけるにんにくと粒マスタードをたっぷり付けて、、
あぁ～白ワインください！（笑）
砂肝で尺取りすぎたので、他のメニューは割愛させていただきますf^_^;)
ごちそうさまでしたー
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