こんばんはー♪
先日の上海出張時に食べた美味しいものの再現をしてみました～
それはいんげんの唐辛子炒めです！
すごく好きだったので、やってみました～
ま図全体から！
今回の主役は左の緑のやつ！
いんげんの唐辛子炒めです！
こちら！
中国でたべて、美味しいな～と思いやってみました！
中国のいんげんはとても歯ざわりがよくシャリシャリとしていたのですが、日本のいんげんはやわらかいので、アクセントに山クラゲのラー油漬けを加えてみました(^_^)
いんげんを5mmくらいの輪切りにして、山クラゲも同じくみじん切りに。
みじん切りのにんにくと鷹の爪を油で炒めて、香りが出たらいんげんと山クラゲ投入！
塩、ラー油、酒、醤油でさっと炒めたら完成！
ごはんにかけても最高です！
あとは麻婆茄子とグラタン手羽先の唐揚げ～！
麻婆茄子はなすとししとう、人参を油通しするのがポイント！
あとは適当に炒めるだけ～
グラタンは肉じゃがの残りアレンジ～肉じゃがの残りに牛乳加えて、チーズ乗せて焼く！
美味しいです！
アップ！
最後は手羽先の唐揚げ～
こちらは塩味と醤油味を用意！
手前が塩で右が醤油ね(^_^)
皮までカリカリでつまみに最高！
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