今日は、『お手軽！シンプルなお好み焼き』を作りました。
ソースはやっぱり、オタフクのお好みソースで。
モントリオールでも手に入ります。
我が家でも常備しています。
材料です。
今回は、キャベツ、ねぎ、かつお昆布だし２００～２５０ｃｃ、
小麦粉１００ｇ、たまご、かつお粉、青のり、干しえび、
天かす、お好みソース、マヨネーズを使いました。
キャベツはできるだけ細いせん切りに、ねぎも細かい小口切りにします。
まずは、生地を作ります。
かつお昆布だし２００～２５０ccをボールに入れ、
その上に小麦粉１００ｇを少しずつふるいながら、
ダマにならないようにまぜあわせます。
弱火でフライパンに生地を流し入れます。
表面が乾く前に、キャベツ、ねぎをのせます。
その上に、天かす、干しえびをのせます。
その上に生地を少しだけ、まわしかけます。
裏返して、しばらく焼きます。
フライパンの空いている所に、たまごを割り、軽くくずします。
表面が乾かないうちにのせます。
裏返して、たまごの面を上にします。
おたふくソースを全面に広げ、かつお粉と青のりをふりかけます。
マヨネーズをかけます。
お皿に盛り付け、『お手軽！シンプルなお好み焼き』の完成です。
普段は、『キャベツ嫌い』と言ううちの子も、
これだと喜んでキャベツを食べます。
オタフクのお好みソースのおかげですね。
天かすと干しエビと一緒に、刻んだ紅しょうがを入れると、
ピリっとして、大人向けの味になりますね。
にほんブログ村
にほんブログ村
にほんブログ村