中身は、自家製のトマトソースを使った、チキンライスです。
オムライスにかけるソースを作ります。
デミグラスソースと、トマトソースを１：１で鍋に入れます。
とりスープでのばしていきます。
赤ワイン少量と、塩少々を加え、味を整えます。
たまご２個に、生クリーム少量をくわえます。
サラダ油で、手早くかき混ぜながら、半熟ぐらいにします。
チキンライスをのせて、つつみます。
お皿に移して、ソースをかけて、『オムライス』の完成です。
フォンドヴォー作りからはじめて、トマトソース、デミグラスソース、
チキンライスを経て、ようやくオムライスにたどり着きました。
長い道のりでしたが、大満足です！（笑）
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