四方に波が表現されています。
材料です。
この材料に、絶対これだ、という堅苦しい決まりはありません。
好きな具材、好きな色で自由に巻いてください。
今回は、玉子焼き、きゅうり、ピンクのおぼろを使いました。
海苔にうすく酢飯を広げて、きゅうりを芯にして巻きます。
酢飯がきゅうりの周りを、ぴたっと一周するように、長さをあわせます。
おぼろを酢飯にまぜて、ピンクの酢飯を作り、海苔にうすく広げます。
きゅうりを芯に巻いたものを芯にして、また一巻きします。
タテに4等分します。
きゅうりが四隅にくるように、背中合わせに置き、
その真ん中に玉子焼きを置きます。
四角に巻いて、こんな感じになります。
切り分けて、『四海巻き』の完成です。
海に囲まれた、千葉らしい絵柄だと思いませんか？
四角い形もめずらしくて、お気に入りの伝統巻きです。
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