勝手評価：★★★★★（また再訪したい！）
Dehesa Santa Maria
Avda. Libertad, 10 Local 4
Córdoba
957400651
イベリコ豚料理専門店、のようです。
ホテルの受付の女性に薦められ、他に店を探すのもカッタルイし、しょうがなく…といった感じで行きました。が、素晴らしいコストパフォーマンスに衝撃！
このお店、スペイン・ポルトガルでチェーン展開しているようです。HPにメニュー価格が載っていないのを見ると、店(街)によって値段が違いそうですが、大した差ではないでしょう。
以下、珍しくベタ褒めしますが、この店は、どう間違っても高級店ではありません。ハモン・イベリコも明らかに熟成の足りない促成品でが出てきます。僕の痩せた舌でもドングリだけ食べさせたイベリコ豚を何年も熟成させて作った最高級品ではないことが直ぐに分かります。
しかし！そんなことはどうでもよいのです。美味しいイベリコ豚料理がこの値段で気軽に食べられる…。このスペイン食文化の深さが素晴らしい。子連れ客も多かったですが、こんなもの食って育った子供が英国の田舎町とかに移り住んだら、発狂するんじゃないんでしょうか。子供にこんなものを食べさせてはいけません。
まずはハモン・イベリコ。上記の通り高級品じゃないですが、この量で6ユーロくらい。何も文句はありません。
ウナギの稚魚ガーリックとスペイン風オムレツ。これも味自体は、ロンドンのEl PirataとかLa Ruedaの方が美味しいような気がしますが、量が凄くて値段も6ユーロくらいと衝撃的に安い。
そして、これがこの旅で最大の衝撃、イベリコ豚のヒレステーキ。いや、マジで美味い…。はぁ…思い出しただけでため息が出ます。ガーリックソースが効いてます。これで11ユーロくらいだったと思う。
翌日の晩も再訪。イベリコ豚を使った普通のハムも美味しい。イベリコ豚のBBQ、最後のイベリコ豚(ロース)ステーキは溶けました(ちょっと脂っこいので量を食べると厳しいですが…)。
こんな濃い料理を二晩続けて食べるとどうなるか…Gパンきつくなって(しかもウエストではなくて腿の部分というのがいかにもヤバそう…)、帰りの飛行機が苦しかった(笑)。しかし、そんなに濃くても飽きない。絶対また行きたいお店です。
↓よろしくお願いします！ってランキングが上にいくと何か良いことが…？
