真夏の空が戻って来ました
引き戸を開けて店内に入るとホールのお兄ちゃんから自動オーダー
「無し硬」
肩をポンと叩かれ「久し振り！」って？！
御爺が元気な姿で出勤されてました♪♪♪
麺のopはオーナー
硬を本当に硬で提供されると感動もですが、笑顔になります
注文＝茶色タオルのお兄ちゃんから自動オーダー
店外：人影無し
店内：2割程度
カウンター：右から2番目
麺op：オーナー
麺＝○ スープ＝◯ 肉＝◯ ねぎ＝◯
※個人的評価です
麺
◎＝ボソボソ ゴワゴワの昔ながらの食感
○＝カタの食感 オーダーどうり
△＝いやっ！コレは並やろーもん
×＝明らかに並以下の柔らかさor麺揚げ人の技術的ミス
スープ
◎＝神が宿るスープ 滅多に巡り会えない
○＝普通に美味い タレの投入なしで良い 温度もGOOD
△＝タレ投入で良くなるスープorぬるい
×＝何を入れても言う事聞かない お湯みたいなスープ
肉
◎＝ボリューム 部位（良く麺に絡む）共に最高
○＝ボリューム 部位どちらかが欠けている（パサパサ系）
△＝ボリュームが少なすぎ 塩辛すぎ
×＝誰かがニャンニャンした様なカス状態or鼻くそ程度しか入っていない
ねぎ
◎＝鮮度抜群の状態
○＝鮮度がやや落ちている
△＝明らかな投入ミスで量が少ない 鮮度に欠けている
×＝このねぎなら入っていない方がマシと思った時
テンプレートは、師匠のえび伝氏から了解を得て使用しています
