今日は Thanksgiving Day。
祝日だろうがなんだろうがいつもどおり、６時前後に起きる娘達。
外は雨。
特に予定も無し。
こんな日は家でのんびりするべし。
というわけで、朝７時からかぼちゃをゆで蒸しする。
ゆでたら子供達も一緒に皮と実に分ける。
あれー、アメリとマディー、スプーンで実をすくったらこっちのボールに入れるンだよー、口じゃないよー。
と、何度言った事か。
このかぼちゃ、結構甘くてついつい口に入れたくなっちゃうのわかるけどさ。
全部分けたら、熱いうちに実を裏ごし。
っていっても こし器 なんて無いからざるとしゃもじでね。
そこまでやったらもう朝の８時過ぎてたね。
午後に少し時間があったときにチャかチャカチャカっ！！とパイ生地を急いで作り、冷蔵庫で寝かせる。
パイ生地と、かぼちゃのペーストさえ準備してあればいつでもささっとパンプキンパイ焼けるもんね！
さて、明日にでもパンプキンパイ焼こうかなぁ。
って思ってた私。
気が付けばあれよあれよ、と言う間にかぼちゃペーストを使ってフィリングを作り、気が付いたらパンプキンパイ焼けてしまいましたー！！
（食べたい欲望 強し！）
そして気が付いたらすでに半分近くなくなってしまいましたー。
ほんとは一日二日置いたほうが味が落ち着いて美味しいのに、待てなかったうちら。
しょうがないよね。
季節もんのパイ。
食べれるときに沢山食べておかなきゃね！
子供達もだーい好きでぺロリ！
パパも２切れぺろり。
パパのお弁当にも一切れ。
私も２切れぺロリ！
あー、幸せ！
朝のかぼちゃがもうパイになってお腹に収まってしまったよー！
パンプキンパイのレシピ
（１カップ ２５０ｃｃ表記です）
２３ｃｍ丸皿１つ分
パンプキンフィリング
*卵 Lサイズ ３つ
*かぼちゃのペースト ４２５ｇ
*生クリーム １/2 カップ
*黒砂糖 1/2 カップ
*シナモンパウダー 小さじ１
*ジャンジャーパウダー 小さじ1/2
*クローブパウダー 小さじ1/8
*塩 小さじ1/2
全部混ぜ合わせてパイ生地を敷いた丸皿に入れて375度で45分～５５分。
いつも使ってるパイ生地のレシピ。
甘くないからキッシュにも使うし、アップルパイやパンプキンパイもこれで作れるし、ガレットもこれでやったりもします。
クラスト（パイ生地）
（１カップ２５０ｃｃ表記）
この分量で上記のパイが２つ分できます。
*小麦粉 ３カップ
*塩 小さじ１
*バター １カップ （２２５ｇ？） サイコロ状にカットして冷やしておく
*卵 １つ
*酢 小さじ２
*冷水 （卵と酢をと冷水を足して2/3カップにする）
まとまったら２つに分けてラップにくるみます。
２つ同時に作らなければ一つ冷凍庫へ。