桜もそろそろおしまいですねぇ🌸
今年も楽しませてもらいました〜
やっぱり、四季折々の風情が楽しめる日本はいいですね
朝食は毎朝パン派の我が家🍞
でもジャムにはあまり興味はない私、、、
その中でもお気に入りのジャムがこちら↓
バンコクでいつも買ってくるロイヤルプロジェクトのマンゴー&パッションフルーツ🥭
甘味も自然な甘味で、パッションフルーツの酸味と種のツブツブ感がたまらない
これがまた、クリームチーズと合うんです
毎回必ず購入しています
あとは「自家製生姜ジャム🫚」
生姜2袋（約200g）使用します！
材料はシンプルに、砂糖とお酢少々のみで煮詰めるだけ
こちらはバター（マーガリン）との相性バツグンなので、普段パンにはオリーブオイル派の私も、生姜ジャムにはマーガリンです
さて、パン好きな私が週1〜2回のペースで必ず食べるのが、鯖トースト❣️
好き過ぎて3日連続で食べても飽きないくらい
鯖の水煮缶と玉ねぎにトマトとチーズ！
鯖の下味には塩、胡椒とクミン使用、こんがり焦げ目がつくまで焼くのがポイント☝️
淡白な魚より私は断然鯖や鰯など青魚の方が好き❤️
身体にもいいしね
なので鯖缶は勿論、鰯缶もよく登場します！
「鰯と梅干し入りお蕎麦」
海苔トッピングで頂きました〜
鰯の臭み取りには梅干しが大活躍！
「鰯の生姜煮」も、梅干したっぷりで
そして、先日長女の住む新潟から送ってきた鯖の浜焼き❣️
以前新潟に行った時、出来立てのアツアツを食べた時は感動ものの美味しさでした〜
身厚で、こちらのスーパーでは絶対買えない鯖
今回、炭火で焼いたものを冷蔵で送ってきたけど、レンチンでも充分美味しかったです❣️
鯖や鰯の水煮缶を使って汁が残った時は、私はいつもそれでお味噌汁を作ることにしています。
缶詰のお汁には栄養たっぷり
捨てないで、美味しく利用しましょう