ブログをいつも読んでくださっている方は、サバ缶といえば、またか！と思われることでしょう
見かけぬものがあるとついつい買ってしまいます
辛さを抑えた塩麹麻婆には、ピリリと山椒を利かせて
アクセントに、クミンパウダーを使って、カレー風味に仕上げています！
以前ブログに載せた印度カリー子さんのスパイスカレーの素を使って、今回もカレー粉不使用のカレーです
前回のコメントで、私が何年か前に紹介したこの塩麹漬けが定番になってます！との嬉しいコメントを頂きまして、、、
我が家にはいろんな種類のサバ缶があります
見かけぬものがあるとついつい買ってしまいます
全て水煮缶！いちはんアレンジがきいて使いやすい
サバ缶って、意外と何にでも合うんですよ〜
まずは「サバ缶麻婆豆腐」
ひと缶、汁ごと使います
えのきも加えるのがizuuu流
たまには、ひと味もふた味も違う麻婆豆腐もいいですよね
お次は、週末の娘とのランチタイム
以前、TVでやってた山形の
「ひっぱりうどん」
つけつゆには鯖の水煮と納豆と大根おろしに麺つゆと卵黄、サバ缶の汁も少し入れます。
ザルもいいけど、讃岐うどんを釜揚げにして、アツアツをつけて食べました〜
最高に美味しかったです
そしてこちらは、鯖卵サラダ🥚
鯖とカレーは相性抜群
サンドイッチの具にしてもgoodです👍
と、今回のサバ缶料理はここまでで、今週のカレーです🍛
またまた作っちゃいました〜
印度カリー子さんのスパイスカレー
「鶏ひき肉とひよこ豆のスパイスカレー」
３つのスパイス（クミン、コリアンダー、ターメリック）と塩、そしてニンニクと生姜と玉ねぎがあれば、れっきとした本格的スパイスカレーの完成
カレー粉なしで、カレーができるって、なんか不思議〜
それがまた楽しくて、いろんなアレンジで作りたくなってしまいます
カレー大好き💕
さて、こちらはおまけの「なす の塩麹漬け」
前回のコメントで、私が何年か前に紹介したこの塩麹漬けが定番になってます！との嬉しいコメントを頂きまして、、、
当の本人はすっかり忘れてて、最近全く作ってなかったことを思い出し、久々に作りました
薄切りにしたなすを、塩麹と梅干しでもみ込んで、仕上げに大葉を加えるだけと言う手軽さ！
久々に作ったけど、やっぱり美味しい💕
あっ、冥加も入れればよかったなぁ〜
今日の夜7時頃、ベランダから鈴虫？？のような虫の声が
まだまだ昼間は暑いけど、確実に秋の気配が感じられるようになってきました
やはり、四季がある日本は素晴らしいですね。
主人がいるタイも好きだけど、やっぱり日本人で良かったです
