なんだか朝晩はすっかり秋のムードが漂ってますが・・・
今日は、娘と実家の母がミュージカル「アニー」を観てきました！
なんと、丸美屋の懸賞に応募して、
見事当選したのです ≧(´▽｀)≦
私から母へのプレゼント！
とっても喜んでくれたみたいです (´∀｀)
おまけにこーんなにたくさんのお土産付 ♡
釜飯の素やら麻婆豆腐の素、ふりかけなどなど・・・
もちろん丸美屋の商品です (・ω・)/
そして、アニーのプログラムまで。
頑張ってはがきをいっぱい書いた甲斐がありました。
私は観たことがあるので、
今度は是非母にみせたいと思って、
4年越しの努力が実を結びました ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
ミュージカルおたくの娘はもちろんのこと、
母も楽しんでくれて、親孝行ができてよかったです （‐＾▽＾‐）
丸美屋さんに感謝です m(__)m
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さてさて、世間では夏休みももうすぐおしまい。
（うちは娘が大学生のため、まだまだお休みですが・・・）
やっと昼食作りから解放される～と、
思ってる方もおられるはず (・ω・)/
というか、皆さんそうですよねぇ。
自分だけならあるものでいいやってなるけど、
子供がいるとそういうわけにもいかない ε=(｡・д・｡)
我が家の夏休みランチは、
とりあえず簡単な麺類か丼ものの出番が多し。
今日は最近の丼ランチをご紹介！
この日は、前日の晩御飯の天ぷらにした鰯を1尾残しておいて、
鰯のかば焼き丼に！
ご飯に海苔を敷いて、そぼろ卵を添えました (^O^)
そしてある時は、豚肉の残りで
豚のしょうが焼き丼！
レタスと温泉卵をのせてボリュームアップ！！！
キムチと一緒にいただきます (＾～＾)
またある時は、晩御飯の鶏肉を残しておいて、
鶏のてりやき丼に！
鶏肉も、前日から塩麹をまぶしておくとやわらか～に (⌒￢⌒*)
そして、ここに添えた野菜たち・・・
作っておくと重宝する炒め野菜の「だしマリネ」
野菜をごま油でこんがり炒めて、
たっぷりのおだしに漬けるだけ。
だし汁 1ｶｯﾌﾟ
醤油 大匙2
みりん 大匙1
を、ひと煮立ちさせ、おろし生姜を加えます。
炒めた野菜を、熱いうちに漬け込んで・・・
2，3、時間して味がしみ込んだら食べごろ (^_^)v
人参、ピーマン、パプリカ、プチトマト、茄子、椎茸・・・
冷蔵庫にある野菜、何でもOKで～す (^O^)/
丼ものにちょっと添えたり、
そうめんなんかで、栄養少し足りないなーなんて時に
あると嬉しい野菜たち ♡
3日間ほど美味しくいただけます。
健康のため、野菜はたっぷり取りたいですね ('-^*)/
さあ、夏休み最後の週末、有意義に過ごしましょう～ ＼(^_^)／