11月26日(土)
朝から良いお天気なので海に出かけましたが、前日までの
波が残り、海上はウネリと波で走りにくかったですが、
怖いと思うような海況ではなかったので、久しぶりに
楽しめました。
今回の釣行では珍しく良型(30cm~33cm)の沖メバルが
10匹釣れたので
2匹は開いて小骨も全部抜き取り、塩・コショー、小麦粉を
して油で揚げて
野菜のあんかけをしました。
大型のメバルだったので、家族7人で充分シェアできました。
メバルの身は淡白で癖が無く、それでいて滋味深く
とても美味しかったです。
残りの8匹は一夜干しをして
先買った2台目の真空パック機でパックして
冷凍をして置きました。
今回買った「ボナボナ」は前回の「パナソニック」より機械が
安価な上、抗菌袋も安価で厚いので、すごく気に入って
います。ヽ(゚◇゚ )ノ