勝沼から月曜日の朝です。
朝日の画像は、ホテル３Ｆの窓からです。
晴れです♪ 寒いけどね。
はい。鏡の前で自分撮りです。(笑)
今からホテルの朝食バイキングに行きます。
やまなしの方言が載ってたのでおまけです。
では、勝沼醸造さんへレッツラゴー！です。
朝の９時前に到着です。
扉を開けますよ。
テイスティングルームの壁にはワイン造りの
写真が飾られています。
ソムリエナイフやワインの本など購入できるみたいですね。
奥のドアを開けると外でワインを楽しめるようです。
今は、テーブルにシートが被ってますが…。
ワイナリーを眺めながら一杯！いいね♪
この方が、部長の志村さんです。
奥に見えるのが木樽で赤ワインを熟成させています。
２Ｆは、リーデルのグラスがズラリ！
２０名様のワイン会ができるスペースになっておりました。
そして奥の座敷でワインの取り組みについて
お話を聞かせていただきました。
ズラズラとテイスティングさせていただきました。
帰りがあるので、もちろん飲み込まずにね。
そして自社の畑の見学です。
樹齢２年の甲州です。
濃厚なブドウを作る為の植え方を教えていただきましたよ。
樹齢５年のカベルネです。
房を沢山作らず水やりも少なめに量より質を求めております。
まだ試験段階のようですが今後の展開が楽しみです。
因みに隣の畑の食べるブドウの木です。
高さは２m弱で、スプリンクラーでたっぷり水がもらえるタイプです。
この高さがある事で害虫からブドウを守り、風通しがよく、育つようです。
食べるには、みずみずしいブドウで良いのですが糖度が上がりません。
そして木の区間をしっかりと、高さを作った改良型の甲州です。
勝沼醸造のこだわりの取り組みを聞かせて頂きました。
志村さん 感謝です。本当にありがとうございました。
で、昼前にお別れしました。
河口湖を目指して富士山を見たいと思ってましたが帰ることにしました。
往復の走行距離は、９３７．６㎞でした。
次回は、あったかい勝沼＆富士山ツーを企画したいと思います。
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