捌くのと、食べるのが好き
先日のお魚達は。。。
鯛飯
鯛を内蔵取って、焼きます
昆布だしをとっておきます
お釜に、研いで水を切っておいたお米と昆布だしを普通に炊く時の少し少なめに入れて
適当に、薄口醤油とお酒をだばだばーっとメモリまで入れます
焼いた鯛を乗っけて普通に炊きます
炊きあがり
蛸のカルパッチョ
茹でます
サラダとともに新玉ねぎで作ったドレッシングで
おしゃれに盛りつけます
鯵とキスの唐揚げ
小麦粉まぶして揚げるだけ。簡単。
キスは、ふわふわー
鯵は二度揚げでカリっとねー
オコゼのお刺身
皮は湯引きして、肝はお酒にしばらく漬け込み、さっとお湯かけました。
肝も皮も頂きます
ですー
残りの部分はお味噌汁に
残さず頂きました。
・・・美味しかった―
の恵みに感謝
せ
ごはんでした