主菓子は「鼓」でした。

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今週は主菓子として「鼓」を使用しました。

鎌倉市 豊嶋屋の製で、

周囲はこなし、中は小豆の漉し餡でした。

美味しく頂きました。

今日は色々な事が決まりました。

まず、夕去りの茶事のお懐石を

新しい料理人さんに依頼しました。

茶室の縁側の塗替えも

例年は自分塗っていましたが、

新しいシルバーさんに頼みました。

外注出来るものは外注する事にしましたので、

いろいろ安心しています。