まずはバゲット。

まずはバゲットを焼きました。

レシピでは加水68%ですが、75%に上げてみました。

粉は、オーベルジュ。



プリンカップでスチーム増量キャンペーン(笑)。

かろうじてクープ四本開きましたが…もう少しメリッとして欲しいな～。