椎茸とクレソンのサラダ

キノコの季節です。
原木産椎茸がとても美味しそうだったので、軸ごと裂いて鉄のフライパンで
焼き目がつくまで香ばしく焼き、冷めてからクレソンと合わせてサラダにしました。
これがとってもおいしかった！また近日中に作ろうと思います。
他には・・・

サツマイモとタマネギと人参のポタージュ
秋鮭のフライ

でした